5 Món Ăn Ngon Từ Hạt Dinh Dưỡng Bạn Không Thể Bỏ Qua

1.Pudding Hạt Chia Hạt dinh dưỡng

Nguyên liệu:

3 muỗng canh hạt chia.

250ml sữa (sữa hạnh nhân, sữa dừa hoặc sữa tươi).

1-2 thìa cà phê mật ong hoặc siro maple.

Trái cây tươi: chuối, dâu tây, việt quất, kiwi…

Cách làm Pudding hạt dinh dưỡng :

Trộn hạt chia với sữa và mật ong, khuấy đều tay để tránh vón cục.

Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ (tốt nhất để qua đêm) cho hạt nở thành dạng gel.

Trang trí bằng trái cây tươi hoặc hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt óc chó.

Lợi ích Pudding hạt dinh dưỡng:

Món ăn này giàu chất xơ, omega-3 và vitamin, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh.

2. Salad Hạt Óc Chó Và Rau Củ

Nguyên liệu:

1 nắm hạt óc chó (rang nhẹ).

Rau xanh: xà lách, cải xoăn, rau mầm.

1 quả bơ, 1 quả táo hoặc lê.

50g phô mai feta (tùy chọn).

Sốt dầu giấm: dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong, muối và tiêu.

Cách làm:

Rửa sạch rau, để ráo nước và cắt nhỏ.

Cắt bơ, táo hoặc lê thành miếng vừa ăn.

Trộn tất cả nguyên liệu với hạt óc chó và rưới sốt dầu giấm lên trên.

Lợi ích:

Món salad này giàu chất béo lành mạnh, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làn da.

3. Sữa Hạnh Nhân Tự Làm

Nguyên liệu:

1 cốc hạnh nhân sống (ngâm qua đêm).

4 cốc nước.

1-2 thìa cà phê mật ong hoặc siro maple (tùy chọn).

Một chút vani hoặc quế (tùy chọn).

Cách làm:

Xả sạch hạnh nhân đã ngâm, cho vào máy xay với 4 cốc nước.

Lọc hỗn hợp qua túi vải hoặc rây mịn để lấy phần sữa.

Thêm mật ong hoặc vani để tăng hương vị, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3-4 ngày.

Lợi ích:

Sữa hạnh nhân không chỉ bổ dưỡng mà còn thay thế hoàn hảo cho sữa động vật, phù hợp với người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.

4. Thanh Granola Hạt Dinh Dưỡng

Nguyên liệu:

2 cốc yến mạch.

1/2 cốc hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí hoặc hạt chia (tùy chọn).

1/4 cốc mật ong hoặc siro maple.

2 muỗng canh dầu dừa.

1/2 cốc trái cây khô: nho khô, nam việt quất, hoặc dừa sấy.

Cách làm:

Trộn yến mạch, hạt dinh dưỡng và trái cây khô trong một bát lớn.

Đun chảy mật ong và dầu dừa, sau đó rưới lên hỗn hợp yến mạch và trộn đều.

Ép hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 170°C trong 20 phút.

Để nguội, cắt thành thanh nhỏ và bảo quản trong hũ kín.

Lợi ích:

Granola cung cấp năng lượng và dinh dưỡng, rất tiện lợi để mang theo làm bữa phụ trong ngày.

5. Sinh Tố Hạt Lanh Và Trái Cây

Nguyên liệu:

1 quả chuối chín.

1/2 cốc dâu tây hoặc việt quất.

1 muỗng cà phê hạt lanh (xay nhuyễn).

1 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa.

Một ít mật ong (tùy chọn).

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn.

Rót ra ly, thêm đá nếu thích uống lạnh.

Lợi ích:

Sinh tố này giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng tức thì.

Những món ăn từ hạt dinh dưỡng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể biến tấu nguyên liệu và cách chế biến để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.

Các Chất Chứa Trong Sinh Tố Hạt Lanh Và Trái Cây

Sinh tố hạt lanh và trái cây không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện. Dưới đây là chi tiết về các chất dinh dưỡng có trong loại sinh tố này:

Hạt dinh dưỡng – Hạt Lanh (Flaxseed)

Omega-3:

Hạt lanh là một trong những nguồn thực vật giàu omega-3, chủ yếu là alpha-linolenic acid (ALA). Omega-3 giúp giảm viêm, hỗ trợ tim mạch, và tốt cho não bộ.

Chất xơ:

Hạt lanh chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ chống táo bón, và duy trì mức đường huyết ổn định.

Lignan:

Hạt lanh là nguồn giàu lignan, một loại phytoestrogen có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Lignan có thể giúp bảo vệ khỏi bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Vitamin và khoáng chất:

Hạt lanh hạt dinh dưỡng chứa một số khoáng chất như magiê, mangan, và selen, cần thiết cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch.

Trái Cây

Chuối: Chất xơ: Chuối cung cấp một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Vitamin C và Vitamin B6: Tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể sử dụng năng lượng từ carbohydrate hiệu quả. Khoáng chất: Cung cấp kali, cần thiết cho việc duy trì huyết áp khỏe mạnh.

Dâu tây và Việt Quất:

Chất chống oxy hóa: Những loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa như anthocyanins và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

Chất xơ: Cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì mức đường huyết ổn định. Sữa thực vật (sữa hạnh nhân, sữa dừa):Chất béo lành mạnh: Các loại sữa thực vật này cung cấp chất béo không bão hòa, giúp bảo vệ tim mạch.

Vitamin E, canxi và magiê: Cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe xương và hệ miễn dịch. Công Dụng Sức Khỏe Của Sinh Tố Hạt Lanh Và Trái Cây

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Omega-3 từ hạt lanh kết hợp với vitamin C từ trái cây giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và hỗ trợ hệ tuần hoàn. Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt lanh và trái cây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và duy trì sức khỏe ruột.

Cung cấp năng lượng tức thì: Sinh tố này cung cấp năng lượng nhanh chóng nhờ vào carbohydrate từ trái cây và chất béo lành mạnh từ hạt lanh. Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Cách Chế Biến

Chuẩn bị nhanh chóng: Chỉ cần xay nhuyễn các nguyên liệu trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.Có thể thêm đá để làm lạnh sinh tố nếu bạn thích cảm giác mát lạnh.

Điều chỉnh lượng ngọt bằng mật ong hoặc siro maple tùy theo khẩu vị của bạn.Sinh tố hạt lanh và trái cây không chỉ là món ăn sáng ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi lứa tuổi.

Mua hàng tại hạt an lành sẽ có thêm nhiều ưu đãi!